Liste over E stoffer

Først en liste over inndelingen av e-stoffer:

1. E100–E180 Fargestoffer
2. E200–E297 Konserveringsmidler (brukes for at maten kan holde seg lenger)
3. E300–E385 Antioksidanter (forlenger holdbarheten)
4. E400–E495 Emulgatorer, stabilisatorer og fortykningsmidler (gir maten konsistens)
5. E500–E530 Syrer, baser og salter (forlenger holdbarheten og endrer smaken)
6. E535–E585 Antiklumpningsmidler (brukes for å unngå klumper i maten)
7. E620–E900 Aromaforsterkere
8. E901–E927 Overflatebehandlingsmidler (forlenger holdbarheten)
9. E938–E949 Emballasjegasser og drivgasser (forlenger emballasjevarers holdbarhet)
10. E950–E967 Søtingsstoffer
11. E999–E1520 Diverse stoffer utenfor de alminnelige kategorier

E-stoffer liste

E100 Kurkumin (gurkemeiefarge)
E101 Riboflavin, Riboflavin-5'-fosfat
E102 Tartrazin
E104 Kinolingult
E110 Paraoransje
E120 Karmin (Karminsyrer)
E122 Azorubin (Carmoisin)
E123 Amarant
E124 Nykoctin
E127 Erytrosin
E128 Rød 2G
E129 Allurarød AC
E131 Patentblå V
E132 Indigokarmin (Indigotin)
E133 Briljantblå FCF
E140 Klorofyll, Klorofylliner
E141 Klorofyllin-kobberkompleks, natrium og kaliumsalt
E142 Grønn S
E150a Karamell
E150b Karamell (kaustisk sulfittprosess)
E150c Karamell (ammoniakkprosess)
E150d Karamell (ammoniakk-sulfittprosess)
E151 Briljantsvart BN
E153 Vegetabilsk karbon
E154 Brun FK
E155 Brun HT
E160a Betakaroten, Karotener
E160b Paprikaekstrakt
E160c Annattoekstrakter
E160d Lykopen
E160e Beta-apo-8’-karotenal (C 30)
E160f Beta-apo-8’-karotensyre-etylester (C 30)
E161b Lutein
E161g Kantaxantin
E162 Rødbetfarge
E163 Antocyaner
E170 Kalsiumkarbonat
E171 Titandioksid
E172 Jernoksider og -hydroksider
E173 Aluminium
E174 Sølv
E175 Gull
E180 Litolrubin BK (Rubinpigment BK)
E200–E297 Konserveringsmidler (brukes for at maten kan holde seg lenger)
E200 Sorbinsyre
E202 Kaliumsorbat
E203 Kalsiumsorbat
E210 Benzosyre
E211 Natriumbenzoat (Atamon)
E220 Svoveldioksid
E250 Natriumnitritt
E252 Kaliumnitrat
E270 Melkesyre
E296 Eplesyre
E300–E385 Antioksidanter (forlenger holdbarheten)
E300 Askorbinsyre (C-vitamin)
E330 Sitronsyre
E334 Vinsyre
E338 Fosforsyre
E339–E341 Fosfater
E363 Ravsyre
E400–E495 Emulgatorer, stabilisatorer og fortykningsmidler (gir maten konsistens)
E401 Natriumalginat
E406 Agar-agar
E407 Carageenan
E410 Johannesbrødkjernemel
E422 Glycerol (glycerin)
E425 Konjakk
E440 Pektin
E441 Gelatin
E444 Stabilsatorer
E450–E452 forskjellige typer fosfater
E464 Hydroxypropylmethylcellulose (hypromellose)
E500–E530 Syrer, baser og salter (forlenger holdbarheten og endrer smaken)
E500 Natriumbikarbonat, Natron
E501 Kaliumkarbonat, Pottaske
E503 Hjortetakksalt
E507 Saltsyre
E510 Ammoniumklorid
E513 Svovelsyre
E535–E585 Antiklumpningsmidler (brukes for å unngå klumper i maten)
E552 Kaliumsilikat
E620–E900 Aromaforsterkere
E620 Glutaminsyre
E621 Natriumglutamat
E622 Kaliumglutamat
E623 Kalsiumglutamat
E624 Monoammoniumglutaminat
E625 Magnesiumdiglutaminat
E626 Guanylsyre
E627 Dinatriumguanylat
E628 Dikaliumguanylat
E629 Kalsiumguanylat
E630 Inosinsyre
E631 Dinatriuminosinat
E632 Dikaliuminosinat
E633 Kalsiuminosinat
E634 Kalsium-5'-ribobonucleotider
E635 Dinatrium-5'-ribonucleotider
E640 Glycin, Natriumglycinat
E650 Sinkacetat
E901–E927 Overflatebehandlingsmidler (forlenger holdbarheten)
E901 Bivoks
E902 Kandelillavoks
E903 Karnaubavoks
E904 Skjellakk
E905 Mikrokrystallinsk voks
E906 Ikke tillatt i Norge eller EU
E907 Krystallinsk voks, Ikke tillatt i Norge eller EU
E912 Montansyreestere
E913 Lanolin, Ikke tillatt i Norge eller EU
E914 Oksidert polyetylenvoks
E915 Clorophane ester, Ikke tillatt i Norge eller EU
E938–E949 Emballasjegasser og drivgasser (forlenger emballasjevarers holdbarhet)
E938 Argon
E939 Helium
E941 Nitrogen
E942 Dinitrogenoksid, (lystgass)
E943a Butan
E943b Isobutan
E944 Propan
E948 Oksygen
E949 Hydrogen
E950–E967 Søtingsstoffer
E950 Acesulfam-kalium
E951 Aspartam
E952 Cyclamat
E953 Isomalt
E954 Saccharin
E955 Sukralose
E957 Thaumatin
E965 Maltitol
E966 Lactitol
E967 Xylitol
E999–E1520 Diverse stoffer utenfor de alminnelige kategorier
E999 Quillaja-ekstrakt
E1200 Polydextrose
E1201 Polyvinylpyrrolidon
E1450 Modifisert Stivelse
E1510 Etanol